naziv

-Procitam juce u lokalnim novinama da se u vecernjim satima odrzava kurs zdrave hrane pri savetovalistu za porodicu. Resim da odem. Ionako sam slobodna, ovde je jednonedeljni raspust. Cim sam dosla, vidim poznatu medicinsku sestru i krene neko neobavezno cavrljanje medju nama, cisto prekracujemo vreme dok ona ne pocne sa predavanjem. Na stolu ogromna cinija sa vocem i sargarepama. Na samom startu joj kazem da sam na LCHF na sta ona ozbiljno negoduje. Ok, kazem joj, ja sam zadovoljna ali evo tu sam da cujem i tebe. Krene predavanje i pocne ona da palmudi sta i kako je dobro za nas. Kaze, za dorucak hleb sa zrnevljem ( lan, susam, semenke suncokreta i tikve) kriska sira ili sunke a moze i kuvano jaje. Za rucak, nastavlja ona, salata sa tunom ili salata sa mesom prelivenim nekim sosom. Za predvecerje, neko kuvano jelo od mesa i povrca sa salatom. U toku dana moze saka bobica ili zelena jabuka! palamudi ona i dalje, krenu ostali da je propituju i na kraju ukljucim se ja. Kazem ja njoj: Ti mene kritikova koliko pre sat vremena da je LCHF kao moj izbor losa varijanta. Hoces li mi molim te objasniti koja je razlika izmedju ovog tvog vidjenja zdrave ishrane i LCHF? Ona blene u mene, ostala bez teksta. Kaze, pa vi jedete masti. Jel'? A vi ne jedete? Ona i dalje gleda ne verujuci sta je snaslo. Ovo sto si do sada nabrajala je tipican LCHF jelovnik, u ciji opusteniji sastav ulazi i ova jabuka koju si nam pomenula, srocim ja njoj ukratko. Zavrsi se to i ona me zamoli da ostanem sa njom jos koji trenutak. Kaze ona meni: " pa ja Mina nisam imala pojma ja sam mislila da vi zivite na maslacu, slanini, maslinovom ulju i svinjetini "! E, draga moja, pre nego sto se latis predavanja, procitaj koji redak nece ti skoditi, posavetujem je ja i lagano krenem kuci. Dakle, po milioni put mogu da zakljucim da smo toliko pogresno shvaceni, nazalost. Mislim da u citavoj ovoj prici zbunjuje ono " slobodno mozete jesti meso, jaja, masti ..." jer vecina ljudi bukvalno shvata da mi maznjavamo kilograme i kilograme masti i proteina, ne znajuci pri tom sta je osnov LCHF.

-haha baš si me nasmijala, norveška :)
pa ti ljudi, ti razni "stručnjaci" su obične analfabete! ma samo da je žutu štampu čitala mogla je naučiti što je LCHF, dakle žena propovijeda LCHF a tebi tumači da je loš, e pa ovo ne zna čovjek bi li se smijao ili plakao ili vrištao od muke?
iako, ima tu istine, ovaj HIGH FAT dovodi do krive slike šta mi to uopće jedemo... nerado priznajem, ali moguće je da smo izabrali krivi naziv za ovaj naš način prehrane?! paleo je puno bolji naziv, ali među pristalicama palea nažalost još uvijek ima onih koji misle da su lovci-sakupljači jeli nemasno meso (a masnoću sa životinja su što - bacali?) pa zato ni paleo nije bio baš najbolji izbor. ali malo po malo, i pristalice palea shvaćaju da je prehrana davnih predaka sadržavala najveći izvor kalorija iz masnoća, tako da će se to sve s vremenom izjednačiti.
sviđa mi se izraz marka sissona PRIMAL BLUEPRINT (primal = prvotan)

LCHF, Paleo, Low Carb, Optimal, Primal... puno naziva za jednu te istu stvar --> prirodni, prvotni, iskonski način prehrane! Let's get primal, folk!

pitanje i odgovor

-P: Nisam htjela stavljati novu temu na iskustva sa LCHF-om, da ne bi mislile da vas napadam, ovako je manje upadljivo.
Ja sam još skeptična prema svemu tome, jer mi gotovo svi kvalificirani ljudi (a znanci su, nije da me farbaju) koje sam pitala o lchf-u govore da je to jako loše za organizam (dugotrajno). A kako ste vi sve još dosta nove u tome, ne znam ima li tko osim fatlies da je više od 1 i pol godinu na LCHF, ako ima ispričavam se, ne mogu saznati od vas stvari koje me zanimaju.
Fatlies, ako može link na dugotrajnija iskustva s lchf-om?
I još nešto. Stalno se govori o suuuuper iskustvima s lchf-om, a nikada o lošim, pa mi je to malo... hm... nije važno ustvari, ali ono što bih još zamolila je linkove i na loša iskustva s lchf-om (ali ne kvazi-lchfista, nego ljudi kojima lchf naprosto ne paše).
Eto,hvala.

-O: LCHF ima razne nazive, ovo LCHF je tipično švedski naziv ali se u zadnje vrijeme prihvaća i kod amera. inače low carb, paleo, primal, to su sve nazivi za više-manje isti način prehrane - manje UH i više masnoće... jel bi ti značilo da ti dam linkove na švedska iskustva? na engleskom ima koliko hoćeš, ali ne traži samo LCHF, nego i ove druge nazive. evo recimo primal blueprint od marka sissona to ti je isto LCHF kao i paleo.
a ovo da su kvalificirani ljudi protiv LCHF - u tome i jeste problem šta neće da progledaju, neće da čitaju, ne žele prihvatiti mogućnost da su godinama bili u krivu, nije ovo ništa novo, ovo je obični starinski način prehrane kako su ljudi jeli prije nego je industrija krenula haračiti sa svojim nemasnim, vodurinom i kemikalijama natrpanim u proizvodima.
što se tiče negativnih iskustva, teško je o tome pričati na ovakav način, trebaš znati da LCHF nije strogo određeni program prehrane nego smjernice, prema kojima svatko sebi određuje količine i vrstu hrane koja mu odgovara. kužiš? isto kao što neki ne vole ribu i školjke tako neki ne vole kokosovo ulje ili svinjsku mast. ali nećemo reći da su riba i školjke loša hrana jel tako. ono što ne voliš i što ti ne paše - ne jedi. zato ako slušaš svoje tijelo nemaš negativne posljedice.
LCHF su samo smjernice... jedi ono što voliš i što ti paše, ali izbaci industrijsko smeće, smanji UH - to ti je jasno - a masti - eh tu je veliki nesporazum jer ljudi (neupućeni) dobiju dojam da se prema LCHF nalijevamo mastima, naravno da to ne radimo. higf fat znači da ne bacaš masnoću sa hrane, ne skidaš ono bijelo s mesa, da normalno koristiš u kuhanju, da se ne bojiš začiniti salatu sa masl. uljem itd.
LCHF nije nikakav ekstremni način prehrane.

o zacinima

Kada lekari kažu da treba izbegavati začinjenu hranu, obično misle na tradicionalne začine poput bibera i soli. Međutim, začinske trave su lekovite pa ih uz kuvare preporučuju i lekari. Čak i jaki, ljuti začini, koji nisu deo naše tradicije (čili, kurkuma, kari) imaju lekovita svojstva pa ih, bar povremeno, treba dodati ishrani.
Većina začina i začinskih trava su dobri za zdravlje, nekalorični i lekoviti. Ako ste na dijeti i žalite se na jednoličnu ili neukusnu hranu, istražite začine. Dok nije bilo naučnih saznanja o hemijskom sastavu začina, ljudi su ih intuitivno koristili na prave načine i u pravim kombinacijama – u teško svarljivu hranu dodavali su trave koje pospešuju probavu, zimi su koristili začine koji greju, a leti one koji ubijaju mikroorganizme.
U poslednje vreme kod nas se mogu nabaviti začini iz skoro svih krajeva sveta pa nije loše znati ponešto o njihovoj lekovitosti i načinu upotrebe.
Anis, bosiljak, cimet
Anis se zbog zvezdastog oblika najčešće koristi u doba Božića, što je i zdravstveno opravdano jer greje organizam. Pomaže kod nadutosti nakon prazničnog prejedanja, dezinfikuje i umiruje želudac, reguliše probavu, sprečava grčeve, smiruje kašalj, pomaže protiv prehlade i pospešuje san. Bosiljak je tipičan mediteranski začin, koji se najčešće dodaje ribi, jagnjetini, salatama, prelivima, supama i umacima. Posebno dobro slaže se sa paradajzom. Pomaže u borbi protiv prehlade. Cimet dokazano štiti od dijabetesa i srčanih bolesti, ali i reguliše krvni pritisak. Služi kao sedativ i analgetik, opušta napete i bolne mišiće, a u kombinaciji sa đumbirom služi za grejanje organizma i protiv prehlade. Samo pola kašičice cimeta dnevno efikasan je lek za sniženje holesterola i glukoze u krvi. Dobro se slaže sa svinjetinom, tikvicama, bundevama i poslasticama.
Kari, beli luk, čili
Kari se najčešće dodaje barenom povrću i mesu, posebno piletini, pirinču i tikvicama. Štiti mozak i sprečava nastanak Alchajmerove bolesti. Beli luk je od davnina poznat kao prirodni antibiotik, snižava holesterol i poboljšava zdravlje srca i krvnih sudova. Čili se po upotrebi u svetu nalazi na drugom mestu, odmah nakon soli. Vrlo ljut začin, koji se u malim količinama dodaje povrću, pečenom krompiru i mesu. Olakšava bolove i napetost u zglobovima, ali suzbija i visok pritisak, holesterol, depresiju i probavne smetnje. Uopšteno, istraživanja su pokazala da, pored čili paprika, i svi drugi ljuti začini smanjuju učestalost raka, plućnih i srčanih bolesti (posebno infarkta).
Kim, karanfilić
Kim je jedan od najstarijih začina, a najbolji je uz mahunarke i dinstana jela. Leči bolesti probavnog trakta, kašalj, akne i ublažava bol. Karanfilić ublažava respiratorne i probavne smetnje, a u Kini se upotrebljava za lečenje atletskog stopala, gljivičnih infekcija, proliva i kile. Ide uz slatka jela ali se dodaje i kuvanom vinu i punču.
Komorač, korijander
Komorač ide uz svinjetinu, bundeve, repu, umake, plodove mora i ribu. Najpoznatiji je kao lek protiv nadutosti i gasova, posebno kod male dece. Korijander pomaže kod infekcija mokraćnih kanala. Salatama i supama daje poseban okus.
Majčina dušica, matičnjak
Majčina dušica vrlo je korisna za želudac i pluća. Smiruje i ublažava grčeve i kašalj, rastvara sluz, deluje antiseptički i neutrališe masnoću. Jelima daje pikantan ukus, a najčešće se dodaje povrću, krompiru, salatama, supama i umacima od povrća. Matičnjak je lekovit za srce, dobro deluje protiv nadutosti i crevnih grčeva, proliva i želudačnih smetnji, bronhijalnog katara, migrena i premorenosti.
Peršun, ruzmarin
Peršun je lagani diuretik i osveživač daha, pomaže i kod infekcija bešike. Dobro ide uz ribu, piletinu, povrće, krompir, testeninu i salate… skoro da i nema slanog jela kojem se ne može dodati. Ruzmarin sadrži puno vitamina C, služi kao zamena za aspirin, smiruje nervni sistem, poboljšava probavu i leči niski krvni pritisak. Može se koristiti u gotovo svim mediteranskim jelima. U većim količinama može biti otrovan, izazvati proliv i nadražaj bubrega.

o afrodizijacima

Ljubavne napitke i ostale afrodizijake od davnina koriste ljudi sa svih kontinenata. Kakao, celer, školjke... Otkrijte koji su glavne namirnice koje imaju afrodizijska svojstva.
Tokom asteškog perioda, kakao se smatrao jakim ekscitantom. Pio se jako začinjen, sa paprikom, biberom i karanfilićem. „Da je žene znala šta celer učini od muškarca, tražila bi ga od Pariza do Rima“. Evo šta je rekla Madam Pompadur. Ova čuvena kurtizana je toliko verovala u afrodizijska svojstva ovog povrća da ga je svako veče spremala svom ljubavniku, Luju XV, da bi održala njihov seksualni život na visokom nivou. Dejstvo pojedinih namirnica na stimulaciju hormona i podsticanje seksualne želje se može objasniti hranljivim supstancama ovih namirnica.
Lista afrodizijaka je veoma duga. Začini su poznati po tome da prirodno stimulišu požudu. Među najpoznatijim afrodizijacima su sigurno:
Čokolada. Ali zašto ovaj ukusan slatkiš uzbuđuje čula? Zato što sadrži L-arginin, amino-kiselinu koja se u organizmu pretvori u nitrički oksid, sa vazodilitatorskim dejstvima. Stimuliše i hormone zadovoljstva.
Špargla. Volite li špargle zbog njihovog svežeg ukusa? Sada kada znate da stimulišu proizvodnju testosterona, hormona koji igra glavnu ulogu u dobrom funkcionisanju seksualnosti, volećete ih još više! Plinije Stariji, rimski pisac i naturalista, prvi je otkrio afrodizijska svojstva špargle.
Plodovi mora su takođe izvrsni stimulanti seksualne želje jer imaju visok sadržaj joda i fosfora. Među morskim plodovima izdvajaju se školjke, bogate cinkom. Ovaj oligo-elemenat poseduje svojstva koja pospešuju proizvodnju testosterona, hormona koji, kako kod muškaraca, tako i kod žena, stimuliše želju.
Kavijar. Svi znamo koliko je kavijar skup. Da li su razlog tome njegove afrodizijske moći? Salu na stranu, Persijanci su kavijar zvali hlebom ljubavnika! Njegova glavna uloga je da ubrza cirkulaciju krvi.
Beli luk ima slična svojstva. Ali koji će se to ljubavnik usuditi da pre sastanka jede beli luk?!
Najskuplja vrsta pečuraka, koja međutim garantuje vatrenu noć – tartuf. Veoma cenjen, italijanski beli tartuf se može prodati i po ceni do 15 000 evra po kilogramu!!! Retki su oni koji su spremni da daju toliko novca da bi uneli u organizam androsteron, muški hormon koji potiče od testosterona.
Začini i trave koje podstiču telesnu požudu
Začini i trave takođe, kao i gore navedene namirnice, pobuđuju čula.
Dumbir su koristili kineski carevi da bi mogli da zadovolje svoje mnogobrojne konkubine, izazivajući veći dotok krvi u genitalne organe. Jedan od sastojaka đumbira je gingerol, koji povećava broj spermatozoida. Sve je tu!
Prirodna vanila. Sitna semena njene mahune je stvoriti euforičnu atmosferu.
Šafran je afrodizijak par excellence, jer deluje stimulativno na neke hormone.
Cimet se vekovim koristi zbog sastojaka koji nadražuju čula. Isto tako i paprika, bogata vitaminima A, E, C i K.
Biber stimuliše krvotok.
Majčina dušica je trava koja osvežava nerve. Koristite je ako želite burne noći, kao i čubar i johimbin. Johimbin je čuvena trava poreklom iz Južne Afrike, poznata celom svetu kao stimulans.
Karanfilić je jedan od najmoćnijih prirodnih afrodizijaka, a i efikasan je protiv mentalnog i fizičkog zamora. Probajte ga kada primetite da između vašeg partnera i vas nešto nije kako treba.
Konzumirati ove seksualne ekscitante je veoma jednostavno. Ukoliko ne volite da kuvate i otkrivate načine kako ćete ih spremiti, kupite ih u apoteci u obliku kapsula.

cokolada

Čokolada je dobra za vaše srce, no samo ona tamna i ne više od jedne kockice na dan. Pojedete li čitavog čokoladnog zeca ili par čokoladnih jaja, srcu ćete prije odmoći nego pomoći. Pogledajte još neke zamke.
Trgovci žele prodati čokoladu, šunke, jaja, sastojke za kolače i druge delicije no vi budite pametniji i promislite mora li sve to baš u tolikim količinama proći kroz vaš želudac. Punu košaru iz nutricionističke noćne more možete zamijeniti jednako ukusnim laganijim voćnim desertima i raznovrsnim sezonskim povrćem.
Nedavno istraživanje pokazalo je da se količina hrane na slikama koja prikazuje Isusovu posljednju večeru povećavala kroz stoljeća. A uskršnji banketi koji ga navodno slave danas su vrlo daleko od beskvasnog kruha i malo vina.
No bez obzira slavite li uskršnjim banketom čudo vaskrsnuca, dolazak božice proljeća i magičnu peobrazenje ptice smrznutih krila u zeca ili je tek riječ o izgovoru za porodicno okupljanje, proljeće je najgore vrijeme za debljanje.
Istraživanja koja ne biste smjeli zloupotrijebiti:
1. Čokolada je dobra za zdravlje jer sadrži korisne flavonoide. Tačno, ali u vrlo malim količinama, ne više od kockice na dan, a i riječ je prije svega o onoj s velikim sadrzajem kakaa. Veće količine zapravo štete krvnim zilama.
2. Jaja su superhrana. Tačno, ali ni s njima ne smijete pretjerivati. Jedno je sasvim dovoljno.
3. Riba je izvor omega 3 kiselina. Tačno, no bolje bi bilo jesti je redovito tijekom sedmice nego prežderati se bakalara ili fiš paprikaša par puta na godinu.
4. Šunka, teletina, govedina i janjetina bogatije su željezom, a svinjska šunka je i iznimno masna i često presoljena. Šunku, dakle, jedite u malim količinama.
5. Janjetina je izvrstan izvor proteina i važnih B vitamina kao i niacina, koji štiti od Alzheimerove bolesti. Tačno, no istovremeno je i poprilično masna - i ovdje je presudna umjerenost.
Uz sve navedeno jedite radije više povrca i salata. Malo šampanjca poboljsaće probavu, a dobro bi bilo popiti i čašu crnog vina. Sva druga alkoholna pića radije ne pijte uz jelo jer će samo usporiti probavu.

suvo voće

Suvo voće - najbolja hrana za zimu
Tradicionalno konzumiranje suvog voća, koje se najviše i uobičajeno konzumira za vreme posta, trebalo bi da postane navika.
Sudeći po tome šta se sve nalazi u njemu, stariji ljudi su bili očigledno mudri kada su govorili da na stolu uvek treba da stoji činijica suvog voća i orašastih plodova.
Suvo voće je vrlo poželjno, jer istovremeno predstavlja izdašan izvor kalorija i različitih zaštitnih sastojaka. Spada u vrlo zdravu hranu, u kojoj su sve hranljive materije višestruko koncentrisane, dok se energetska vrednost povećava između šest i deset puta, zavisno o kojoj vrsti je reč.
U našem podneblju u upotrebi su najčešće suve šljive, smokve, jabuke, kruške, kajsije, grožđe, mada se sve više navikavamo i na egzotične vrste kao što su urme, ananas, banane, papaja...
Vrednost suvog voća se, pre svega, ogleda u bogatstvu mineralnih materija, a naročito kalijuma i magnezijuma. Suvo voće ima i zavidnu količinu gvožđa, a predstavlja i savršeni antioksidansni koktel, sa vitaminima C, E i beta-karotenom, kao borcima protiv slobodnih radikala. Ipak, ovih vitamina je nešto manje u odnosu na voće u svežem stanju, jer tokom sušenja stradaju, kao i folna kiselina.
Savremeni nutricionisti smatraju da osušeno voće treba jesti u umerenim količinama tokom cele godine. Ovo posebno važi za osobe sa povišenim holesterolom, jer ne sadrži masti, a prebogato je biljnim vlaknima i šećerima. Preporučuju ga i kao prvoklasnu namirnicu za doručak, jer pomaže pri varenju, dok ga treba izbegavati posle glavnog obroka, jer usporava varenje, a donosi previše kalorija.
Dodatak zimskoj ishrani
Banane treba jesti jer su dobre protiv stresa, dok šaka suvog grožđa zasićuje i utoljava glad, a šećeri iz njega pomažu da se lakše podnose fizički i mentalni napori. A da bismo lakše zaspali, pre spavanja treba uzeti dve sušene banane i šolju mleka. Banane su važne jer obiluju velikim količinama magnezijuma.
Suve šljive i smokve preporučuju se u okviru dijete, jer sadrže obilje vlakana. Osim toga, tri-četiri suve šljive pre doručka ubrzaće varenje, ukoliko je ono usporeno. U slučaju jake gladi, dobro je pojesti dve-tri smokve. Suve smokve su bogate magnezijumom i vlaknima, a manje kalorične u odnosu na drugo sušeno voće.
Kao začin
Da bi sušeno voće povratilo sočnost, treba ga držati u mlakoj vodi, rumu ili nekom drugom alkoholnom napitku ili čaju. Sušeno voće predstavlja idealan sastojak za voćne salate.
U slanoj verziji suve šljive mogu da se koriste kao začin za pečenje. Smokve popravljaju ukus hlebu, serviraju se uz guščije paštete ili uz jači stariji sir.

vino

Svakim danom otkriva se sve više dobrobiti vina. Mnogi kažu da ova božanska kapljica i nije alkohol, nego hrana, i to ona zdrava, a to potvrđuju i poslednja istraživanja. Umerena konzumacija vina pridonosi boljem zdravlju.
Vino je najpopularnije alkoholno piće, a sastavni je deo mnogih evropskih i mediteranskih kultura. Osim što je reč o ukusnom napitku, najnovija istraživanja pokazuju da je reč i o vrlo zdravoj kapljici. Naravno, sa vinom ne treba preterivati.
Preporučuje se jedna čaša dnevno i upravo u toj kolilčini dobrobiti su velike. One sklone preterivanju valja upozoriti da vino ima pozitivne efekte samo kad se konzumira umereno. Vino donosi niz zdravstvenih dobrobiti.
Za zdrav mozak i zdravo srce
Vino može da sačuva vaše pamćenje. Naučno je dokazano da žene u trećoj dobi koje su dnevno pile čašu vina imaju bolje pamćenje i bistrije su. Vino sprečava nastajanje ugrušaka i upalne procese krvnih ćelija. Reč je o tegobama koje najčešće dovode do srčanih bolesti. Osim toga, vino podiže količinu tzv. dobrog holesterola koji sprečava začepljenost arterija.
Za vitkost
Jedno je istraživanje pokazalo da su ljudi koji piju čašu vinu dnevna vitkiji od onih koji vino konzumiraju povremeno, ali u većim količinama. Ljudi koji redovno konzumiraju vino u umerenim količinama imaju uži struk i manje masnih naslaga na stomaku. Alkohol iz vina podstiče telo na brže sagorevanje kalorija. Međutim, oprezno. jer više od jedne čaše vina može da ima za posledicu debljanje.
Za bolji imunitet
Jedno je britansko istraživanje pokazalo da čaša vina dnevno smanjuje rizik od dobijanja Helicobacter pylori koja uzrokuje gastritis i druge probleme u probavnom sistemu. Špansko istraživanje je pokazalo i da vino ublažava i trovanje hranom. Dakle, vino u umerenim količinama poboljšava imuni sistem organizma
Za čvršće kosti
Žene koje dnevno konzumiraju čašu vina imaju bolju masu kostiju od žena koje to ne čine. Alkohol u umerenim količinama podiže količinu estrogena koji usporava trošenje kostiju s godinama. Zato je istraživanjem utvrđeno da starije žene koje su redovno konzumirale vino imaju čvršće kosti od onih koje nisu pile vino.
Za menopauzu bez posledica
Žene koje se nalaze u životnom razdoblju neposredno pre menopauze trebalo bi da piju čašu vina dnevno jer će se tako zaštititi od dijabetesa tipa 2, pokazalo je to veliko harvardsko istraživanje. Nije tačno jasno zašto je to tako, ali čini se da vino smanjuje otpor insulina kod pacijenata koji boluju od dijabetesa.

srdela

srdela... riba kojoj se ne pjevaju ode... riba koja se moze nazvati hraniteljicom svih tezaka... riba koja do "izuma" nezasicenih masnih kiselina, nije bila poznata nego samo siromasnima...( iako ce se naci neki koji ce me opovrgnuti ) panirana srdela - uzeti friscu srdelu, maknuti joj glavu i utrobu... rastvoriti je i izvaditi joj sredisnju kost - staviti najprije u brasno... pa u jaja... pa u mrvice i prigati... ja nakapam limuna po njima tako priganim kad ih jedem...
...uz to posluziti blitvu ili rastiku, rastu bez neke pretjerane brige i truda... sve sto treba je zataknuti u zemlju i nakon toga brati - kazu da su pune vitamina - stavim u hladnu vodu par krompira - vodu posolim, kad se voda sa kumpirima zakuha ubacim listove rastike ( onu peteljku malo ocistim stanjim ) - kad je kuhano, ocjedim i napravim na padelu - sto to znaci - stavim obicno ulje na lagani plin, sa reznjom, dva cena bijelog luka - na to ulje bacim rastiku i kumpire i pofrigam - pred kraj dodam cistog maslinovog ulja...

a-odgovori

draga radmila,
podigla sam danas novac, jao sad mi je neugodno, pa to je previse para sto si mi poslala! sta da ti kazem osim jos jednom puno hvala!
evo prvo kopiram mail gdje sam ti napisala za kolesterol:

draga emilija tj radmila!
hvala ti puno, puno! nisam danas stigla dici novac, sutra cu to napraviti pa cu ti potvrditi da je stiglo.
ovako: za kolesterol prvo trebas znati da ukupna vrijednost kolesterola nista ne znaci. moras imati na nalazu tri razlicite vrijednosti, ako nemas trazi od doktorice kompletan lipidni status, to znaci HDL, LDL i trigliceride.
HDL je dobri kolesterol i on treba da je visok. za zene treba da je veci od 1,3. LCHF prehrana povecava HDL, a prehrana bogata secerom i skrobom ga snizava.
trigliceridi treba da su niski, manje od 1,7. poviseni trigliceridi ne dolaze od jedenja masnoce nego od secera i skroba, oni nastaju u jetri od secera koji nije potrosen za energiju. LCHF prehrana smanjuje trigliceride.
na kraju nam ostaje LDL. iako lijecnici ovaj kolesterol nazivaju "los kolesterol" to nije potpuna istina. LDL postoji dvije razlicite vrste, male ili velike cestice. male su opasne a velike nisu. e sad, ako imas niske trigliceride i visoki HDL (znaci ako su ti ova dva dobra) onda su LDL cestice velike i nisu opasne, pa ni visoka vrijednost nije opasna. preporucuje se ispod 3,5 ali to je samo u slucaju da su trigliceridi visoki a HDL nizak, znaci ako su ova dva losa, onda su LDL cestice male i opasne, i lose je ako je vrijednost visoka.
malo komplicirano za objasniti ali nadam se da razumijes. jos jedna mjera je vazna, a to je omjer izmedju ukupnog kolesterola i HDL. npr ako ti je ukupni kolesterol 8 a HDL 2 onda je ta mjera 8:2 = 4 sto je odlicno. sve ispod 5 je dobro.
bilo bi dobro da si i prije promjene prehrane napravila sve ove nalaze, onda bi ih mogli usporediti. ako jesi, ako imas sve ove vrijednosti molim te napisi mi pa cu ti komentirati.
molim te nemoj da ti doktorica uvali lijekove za snizavanje kolesterola. starije osobe inace imaju visi kolestrol nego mladje, i to je prije zastitni faktor nego neki rizik. narocito kod zena, nikad nije dokazano da bi visoki kolesterol bio rizican, ne postoji ni jedna znanstvena studija koja to pokazuje! osim toga, ljekovi za snizavanje kolesterola imaju vrlo ruzne nuspojave, od slabljenja misica, ukljucujuci i srcani misic (!) pa do toga da izazivaju dijabetes i druge probleme.
kako se ti inace osjecas? ne sjecam se svega sto si pisala na forumu, tesko mi je sve zapamtiti. imas li neki drugi zdravstveni problem? sta je sa kilazom?
inace, tri mjeseca nije bas kratak period, ali ipak treba malo duze vremena proci da se tijelo dovede u ravnotezu. samo nastavi sa ovom prehranom, ovo je sigurno najbolje sto si mogla uciniti za svoje zdravlje!
puno te pozdravljam i najljepse ti se zahvaljujem za tvoju velikodusnu pomoc!
posalji mi svakako nalaze!

a sad o ovim nalazima koje si mi napisala:
glukoza serum, to ti je razina secera u krvi i kao sto i sama vidis nalaz je odlican, 4,48 je sasvim normalna vrijednost secera (glukoze) u krvi.
kolesterol: ovo je ukupan kolesterol, vidim po referentnoj vrijednosti koja kao treba biti ispod 5,3. steta da ne vidimo koliki je LDL i koliki je HDL, jer kako sam ti vec napisala, ove vrijednosti bi nam puno vise rekle nego ukupan kolesterol. ne razumijem lijecnika koji naruci ovakav nepotpuni nalaz.
medjutim, dobro je da imas izvadjene trigliceride jer poviseni trigliceridi znace rizik za oboljenje a kod tebe je nalaz perfektan 1,27.
AST i ALT su takozvani jetreni enzimi i ako su povecani mogu znaciti oboljenje jetre. kod tebe su i ovi nalazi odlicni tj nisu povecani sto znaci da je sve u redu sa jetrom.
ako si cula nekad za izraz "masna jetra" to je poremecaj jetre kod kojeg su bas ovi enzimi poviseni. obicno se tvrdi da masna jetra dolazi od previse masnoce u hrani a zapravo je obrnuto, masna jetra dolazi od previse secera jer se visak secera bas u jetri prevara u masnocu. uz ovo uvijek budu i trigliceridi poviseni. evo kod tebe koja ne jedes secere a jedes masnocu, su i jetreni enzimi i trigliceridi u redu. ovako je kod vecine koja jede lchf. u svedskoj ima dosta lijecnika koji preporucuju ovu prehranu i oni prate nalaze kod svojih pacijenata. svima se krvna slika poboljsava.
sudeci prema svemu, ja pretpostavljam da je kod tebe i HDL dobar, tj visok. obrati paznju da visoki HDL (sto je dobro) znaci i visi ukupni kolesterol!
kazes da su ti trigliceridi u maju bili u granicama normale, mozda mozes provjeriti koliki su tocno bili pa da usporedis sa sadasnjom vrijednoscu. kazes da ti je lijecnik prepisao nesto za jetru, na sto mislis, jesi li dobila neke lijekove ili sto? kakvi su tada bili nalazi ovih jetrenih enzima?
najvaznije od svega je da se ti dobro osjecas. ja uvijek kazem "slusaj svoje tijelo" i ono je obicno u pravu. kad jedemo krivu hranu imamo razne poremecaje, ukljucujuci i visak kila, a kad jedemo kako je dobro i ispravno za nas onda se i dobro osjecamo i kile spadaju. znas, mi zene obicno gledamo na kilograme kao na estetski problem "debela sam pa nisam lijepa i zgodna" a to je zapravo manje vazno. stvar je u tome sto tijelo koje nakuplja kilograme ne funkcionira kako treba! debljina je bolest, pokazatelj bolesnog metabolizma. tako da kad visak kila spada a osjecas se dobro znaci tijelo se vratilo u svoju ravnotezu i metabolizam je zdrav.
eto toliko od mene a ti se lijepo provedi kod sestre!
puno pozdrava i do javljanja,
anita
*(2 pisma, prvo os 15.9. i drugo od 16.9)

nalazi

Draga Anita,
Prvo ti zahvaljujem na opsirnom odgovoru i pojasnjanju mojih nalaza, to jest stanja holesterola, ali cu te zamoliti da mi pastas to jos jednom iz senta ako si sacuvala jer sam jutros slucajno pobrisala i bas se iznervirah...
Vrlo si me obradovala i javljanjem i onim sto si mi rekla, odjednom sve izgleda drugacije, zato si toliko vazna za sve nas koji smo ovo poceli i u to vjerujemo, a tebi za to na prvom mjestu zasluge za sve... sve sam razumjela, vjerujem ti i upravo tako cu i uciniti... slijedicu HCHF i tebe, a ne lijecnike...
Prosli nalazi iz maja su mi u zdravstvenom kartonu, ali znam, o tome sam pisala i na forumu na temi: holesterol, da mi je stanje holesterola bilo: 7, 34, a trigliceridi su bili u granicama normale, internista mi je propisao nesto za jetru... a sada su nalazi ovakvi:

glukoza serum - 4, 48 (3, 9 - 6, 2)
holesrerol - 8, 47 (do 5, 3)
trigliceridi - 1, 27 (0, 4 - 1, 9)
AST - 23 (0- 30)
ALT - 11 (0-48)

to je sve sto mi je uradjeno iz krvi, u zagradi su referentne vrijednosti...
ovo sto ti pominjes nema, ne znam sta je AST i ALT?
sledeci put cu otici privatno da uradim nalaze po ovom sto si ti napisala...

Što se mog zdravlja tiče, ja sam super, malo nervoze, sklona sam sekiraciji, pa mi se zna dic tlak, ali nista strasno, svi ostali nalazi su mi super, a i ja se dobro osjecam i nemam nikakve zdravstvene probleme, a ni visak kg jer sam još prosle godine skinula oko 20 kg koje sam nabrala jeduci pite, pice, griskalice... e posto sam to rijesila i odlucila da se zdravo hranim da se kile ne bi vratile i jos nasla tvoj blog, bio je to pravi pogodak. Za ova 3 mjeseca izgubila sam jos 3 kg, tako da sad imam 63 na visinu 172 cm i to je moja optimalna tezina... e sad sto je koza opustena i zbog godina i mrsanja, moram malo poraditi masazama i vise se kretati.

Eto, toliko o meni, za koji dan idem na odmor kod sestre jer kod nje mogu da se hranim kao kod kuce... a tebi zelim puno srece u zivotu i uspjeha u tvom znacajnom radu... Ocekujem tvoj odgovor i jos jedan komentar na nalaze... Do javljanja puno pozdrava od Radmile-Emilije.

Foto: Gary Isaacs

utorak

koji li mi je ovo utorak u dnevniku, a tek u zivotu ?? :)) eto stigoh oko pola 10 kuci i vec sam doruckovala i povratila snagu i onu krv koju su mi uzeli... al' je bila guzva, ustala u 7, bila sam tamo u pola 8, i vec je bila guzva, a tek su pristizali, svi kazu da ne pamte takvu guzvu, ti koji valjda tu cesto dolaze, ja sad, i nadam se ako ne nikad, ne za bar nekoliko godina, naravno ako bude sve u redu, a nalazi su sutra od 1 do 3 sata... vratila sam se peske, bas fina setnja, u komzumu kupila tunjevinu i travnicki sir za sutra, a karfiol za danas... da, svratila sam u dm i kupila mg u tabletama, uvoz iz nemacke, 60 kom po 375 mg, znaci jedna dosta za dan, a kutija za 2 meseca i nije bilo skupo, kao oni sumece pakovanje koje traje 10 dana... i kupila sam jedam ruz, sa bojom tesko da potrefim, to je uvek lutrija, ali svi su mi se izlizali, pa eto, i on je bio na rasprodaji, 7-8 km, inace su 25 i vise... i sta je ostalo: nalazi, posta, kokosovo ulje miri i frizer pred put... a put u cetvrtak ili petak?

kalijumova so

U svim knjigama vezanim za medicinu, a to znaju svi doktori, piše da „bez soli nema života“. So utiče na stanje prijeko potrebnih elektrolita u našem organizmu, odnosno na elektrohemijske procese u ćelijama, pa tako danas imamo pojam „membranskog potencijala ćelije“. Tako se kaže da je natrijum jedan od glavnih jona u ekstracelularnoj tečnosti, a ima ga i u plazmi, a manje u ćelijama. Odgovoran je za regulisanje osmolaliteta, acido-bazne ravnoteže i membranskog potencijala ćelije.Zato je preporuka doktora da se dnevno u organizam unese 2,5-7 gr natrijumove soli. To je preporuka doktora...
Ali šta su doktori danas (bar velika većina) nego "sluge" velikih farmaceutskih kompanija, koje bi, da nema sve više bolesti savremenog doba, zbog nedostatka potrebe za lijekovima za liječenje istih, propale.Da se razumijemo, nisu svi doktori takvi, i ne rade oni to zbog nekog vida prisile, nego jednostavno zbog toga što im takva situacija donosi profit kao i farmaceutskim kompanijama, bilo da je taj profit u vidu velikog broja novih pacijenata na privatnim klinikama na kojima papreno naplaćuju preglede, ili u vidu seminara i kolegija po luksuznim odmaralištima koje im plaćaju upravo te iste farmaceutske kompanije. Ali da se vratimo na pravu temu ovoga teksta...
Podaci koje sam naveo da se nalaze u medicinskim knjigama jednostavno nisu tačni, izmišljeni su. Tačan podatak je da se 95% natrijuma u organizmu nalazi van ćelije, a samo 5% unutar. Šta je onda to što nama u stvari treba? Koji je to element koji zaista reguliše rad ćelije kao osnovne jedinice organizma, pa samim tim i cijeli organizam? U pitanju je KALIJUM.
Kalijum ima u tijelu različite životno važne učinke. Glavni je kation ćelija koji pomaže u regulaciji vode u organizmu, tj. održavanju ravnoteže elektrolita i kiselo-bazne ravnoteže. Ovaj mineral igra važnu ulogu u prenosu električnih impulsa do srca, tj. normalizaciji ritma rada srca. Važna mu je uloga i u stezanju srčanog mišića, aktivnosti enzima i u stvaranju rezervnog glikogena u ćelijama jetre.
Kalijum posebno usklađuje aktivnost bubrega i želudačne sluzokože. Kalijum u organizmu deluje u održavanju mišićnog tonusa, krvnog pritiska, vode u organizmu i ostalih funkcija. Mnogi istraživači veruju da se problem povišenog pritiska, uzrokovanog prevelikim unosom soli, povećava ako u ishrani nema dovoljno kalijuma.
Najbogatiji prirodni izvori su agrumi, rajčica, salata, banane, krompir, brokula i mlijeko.
*Procjenjena minimalna dnevna doza K je oko 2 grama, a u organizmu je po zastupljenosti na trećem mestu, odmah iza kalcijuma i fosfora. Povećava prenos nervnih impulsa, snižava krvni pritisak i stezanje mišića. Najveći neprijatelji kalijuma su: alkohol, kafa i šećer. Dobar unos kalijuma obezbjeđuje glatku i zategnutu kožu. Veliki sadržaj kalijuma u hrani podstiče mokrenje i eliminaciju toksina. Prisustvo kalijuma je preduslov dobrog snabdjevanja mozga kiseonikom, a samim tim i dobrog razmišljanja. Za sportiste je veoma bitan, jer njegov nedostatak povlači i oboljenje zglobova. Kad nema kalijuma gubi se životni elan, postajemo lijeni. Kako starimo, potrebe našeg organizma za kalijumom su sve veće i veće... Izvesni enzimi traže prisustvo kalijum-hlorida da bi se uopšte aktivirali.
Kalijum se gubi prilikom znojenja i velikih napora, ali i kroz mokraću, što znači da se unošenjem velikih količina tečnosti u organizam i on više izbacuje. Ostaje pitanje, zašto ljekari preporučuju veću količinu vode?
Možda se adekvatnom ishranom u organizam unose sasvim dovoljne količine vode?!
Ako smo u organizam unijeli velike količine natrijumove soli ili rafinisnog šećera, normalno da ćemo biti žedni. Organizam će se jednostavno pokrenuti da to izbaci. I to je ono što će činiti upravo kalijum. Nekada vam se ne pije voda. Pa možda ste se adekvatno hranili, jer biljna hrana obiluje organskom vodom, po dodatna voda nije potrebna.
Zvanična medicina kaže i da dnevni unos kalijuma za odraslu osobu treba da bude 3200 do 4100 miligrama (kad sam počeo pre par godina da čitam o ishrani, bilo je oko 2000 mg!).
Tek još jedan mali dokaz o lutanjima unutar medicine.
Najveći deficit kalijuma nastaje prekomjernim izbacivanjem iz organizma. Priča se da je kalijum u velikim količinama otrovan, jer se ubacuje direktno u krvotok osuđenicima na smrt. Ipak je drugačije kada kalijum putuje kroz organe. Krvna ćelija ne prihvata natrijum kao hranu i grozničavo se brani od njega. U toj odbrani kalijum, koji je ćelija krvi rado propustila kroz membranu, bori se da natrijum zaustavi od prodora u ćeliju i sprovede ga preko bubrega napolje... I u toj borbi se troši.
*IZVOR- http://www.acakrstic.com/a/presna/minerali.htm
A ako se nešto tako bitno troši, potrebno je da ga redovno nadoknađujemo unoseći ga u organizam, bilo putem sirovog voća i povrća koje je već navedeno, ili putem proizvoda koji se nedavno pojavio na tržištu, a u pitanju je KALIJUMOVA SO. Korištenjem ovog proizvoda koji se preporučuje osobama sa povišenim krvnim pritiskom, sa srčanim i bubrežnim problemima (u konsultaciji sa ljekarom ), omogućavamo da ljudi i dalje uživaju u slanoj hrani, bez bojazni da će doći do pogoršanja njihovog zdravstvanog stanja. KALIJUMOVA SO-NAŠA SO sadrži 2/3 natrijuma, i 1/3 kalijuma kao idealan balans dva najvažnija minerala za ljudski organizam.
Korištenjem ove soli rješavate dva problema, pojavu visokog krvnog pritiska i zadržavanje vode u organizmu, odnosno probleme sa bubrezima. U suštini-živite zdravo.

juce

juce sam digla 100 € (200km) i potrosila 150 km. sonji sam dala 50 za pasos, a 100 je otislo za hranu i lekove. da bila sam sinoc kod doktorice, pritisak 120/80, dala mi recepte i uputnicu za nalaze, narucena sam opet za mesec dana, 7.10 u pola 6. do tada cu uraditi nalaze, zapravo odmah iza nedelje, onda cekam pare i put...
medjutim jutros je ona legla u 7 i ne trci za pasos, juce je isla sa mnom do lekara, pa smo posle sedele u onom kaficu kod poste, pile liminadu i pricale... pricala mi je o toj prijateljici iz amerike, tacnije iz virginije, koja joj treba poslati papire... sve je to na dugu stapu, a kako vidim i ne zuri joj se... eto i novac se nasao... gde? nego kod mene i ona opet provela noć na netu i sad spava... opet me boli glava... juce nije bilo vode, ali dosla je sinoc kasno, ipak ona nije oprala sudje, pa sam to ja jutros uradila... sve u svemu opet udarac, sad od njega, sad od nje... a ja cu opet u kuhinju da kuvam rucak... kao da sam nesto kriva, da ispravljam krive drine... tuzno i pretuzno, a izlaza nigde...
p.s. juce sam u banci pitala mogu li poslati aniti u svedsku novac koji sam obecala na racun koji je ona dala, kazu moze, ali se mora popuniti neki papir... pogledala sam povrsno, ali vidim da je tu 1000 podataka i odustala, probacu preko poste... tuzna je i ova zemlja, svugde se moze poslati i internetom, a ovde srednji vek.

slika dana

William Eggleston
Memphis, Tennessee
1989

o5 caj

o5 caj, zapravo jutros sam oko 8 popila sumeci mg i lekove i krenula vani, u banku i kupovinu jer frizider je prazan, da se prepadnes kad ga otvoris, (ilustracija - slika dana sa hickokovom glavom u frizu)...ali u banci je bio dugacak red, a ja u redovima ne stojim, cak i kad u novcaniku nema nista, ovaj put bilo je sice za jednu tunjevinu, jedan feta sir, povrce za salatu, kikiriki za grickanje i cak za jedan sapun... i tako vratila sam se i pijem caj... setila sam se jedne preverove pesme, ne znam je li jedna od ove dve sto sam ih stavila na vanjski i unutrasnji blog, ali eto za secanje... jutra su vec sveza i preko dana se lakse dise iako u mojoj sobi jos popodne bude pretoplo... inace sve je po starom, sonja je legla kad sam ja ustala, mira je jos na moru...
uskoro cu i ja na odmor... obozavam ranu jesen i toplotu koja prijatno greje, ali ne guši... nadam se da ce to biti jesen po mom ukusu... puno sunca i toplote...

slika dana

lchf-3 meseca

da, danas je 3 meseca da san na LCHF-u i super sam zadovoljna i super mi godi... vaga: 63,5 kg, fizicki sam odlicno, psihicki bas ne, ali tu nije mogao pomoci ni lchf, za sada... no, preksutra idem lekaru, a u petak dajem nalaze, pa cu da uporedim, to je bitno... nadam se da ce sve biti ok... onda sam duzna pricu na forumu i posiljku za anitu u svedsku, to iduce nedelje... mira i raka su na moru, u nasem igalu, od subote, kad se vrate idem kod njih... kupicu joj kokosovo ulje, mozda i ona proba ovo sto sam ja ucinila...
jutros zahlanjenje, nocas je padala kisa, prva kisa u septembru i gotovo je leto... pijem sumeci mg, caj sam skuvala, uskoro ce dorucak... a za rucak je kupus na mediteranski nacin (moj recept) i pljeskavice, i para vise nema... tako da cu sutra u banku, pa da kupim svega sto je nestalo: maslinovo i kokosovo ulje, kajmak, sir, pavlaka, slanina, tunjevina, tikvice, riba, sjemenke, crna cokolada... jos trazim kalijevu so, dobra je i morska, ali i nju hocu da imam... vegeta i slicni industrijski proizvodi su izbaceni iz moje kuhinje, ja zacinjavam jelo, a ne oni.

o5 o masnoćama

Zašto Low Carb mora biti High Fat a ne High Protein?
Dosada nam je već poprilično jasno da trebamo jesti low carb – malo ugljikohidrata. Međutim nije se lako snaći u džungli informacija i reklama za razne dijete: low carb, paleo, low carb-high protein, low carb-high fats ili low carb-high”god”fats. Postavlja se pitanje: što jesti umjesto ugljikohidrata: proteine ili masnoće? I u slučaju masnoća – koje vrste masnoće? Zato odmah na početku da razjasnimo – ugljikohidrate treba zamijeniti masnoćama a te bi masnoće trebale biti uglavnog zasićene masnoće životinjskog porijekla. Naša tijela koriste ugljikohidrate samo za jednu svrhu: energiju, pa kad ograničimo unos ugljikohidrata, energija potrebna našem tijelu mora doći iz nekog drugog izvora. Izbora su dva: proteini ili masnoće.
”Gorivo” koje naše tijelo troši za energiju zapravo nisu ni glukoza (koju dobivamo iz ugljikohidrata šećera i škroba) niti masnoća, već kemijski spoj koji se zove adenozin trifosfat (ATP). Jedna tipična ljudska stanica može u svakom momentu sadržavati milijardu molekula ATP-a koje se troše i ponovo stvaraju svake tri minute. Ova ogromna potreba za ATP-om i evolucijski razvoj čovjeka rezultirali su time da je naše tijelo razvilo nekoliko različitih načina proizvodnje ove važne molekule. Postoje tri izvora iz kojih naše stanice mogu proizvesti energiju:

* glukoza, koja dolazi iz ugljikohidrata (ali se u nedostaku drugog izvora može dobiti i iz proteina)
* masnoće, iz hrane kao i one iz masnih naslaga na tijelu
* ketoni, koji nastaju iz metabolizma masnoće

Ne upotrebljavaju sve stanice u našem tijelu isto gorivo. Neke stanice mogu koristiti sva tri izvora: glukozu, masnoću i ketone a ako imaju izbora, najradije biraju masnoce. Druge stanice ne mogu koristiti masnoću, već trebaju ili glukozu ili ketone, od cega se radije prebacuju na potrošnju ketona. I na kraju imamo stanice koje su potpuno zavisne o glukozi. Ovo znači da kad limitiramo unos ugljikohidrata, najveća količina energije proizvodi se iz masnoća i iz ketona koji se dobivaju iz masnoća, a jedan manji dio energije proizvodi se iz glukoze.
Otkud nam onda glukoza ako smo ograničili unos ugljikohidrata? Nema brige, izvora je nekoliko. Tokom evolucije, čovjek nije uvijek imao pristup hrani kako to mi danas imamo, već je glad ili nedovoljno hrane bila česta pojava. Da nismo razvili mehanizme pomoću kojih naše tijelo dolazi do potrebne glukoze, odavno bi izumrli.
Glukozu koje trebaju naše stanice, dobivamo razgradnjom glikogena iz jetre i mišića (ograničene rezerve glukoze u tijelu) kao i proizvodnjom glukoze iz proteina iz našeg mišićnog tkiva u procesu koji se naziva glukoneogeneza. Tijelo radije štedi proteine vlastitog mišićnog tkiva i troši proteine iz hrane, ali u nedostatku hrane, kod dugoročne gladi, troše se mišići. Proteini iz hrane se pretvaraju u glukozu sa 58% učinkovitosti što znači da trebamo 100 grama proteina da bi proizveli 58 grama glukoze. Za vrijeme duže gladi, tijelo koristi i glicerol iz masnih kiselina za proizvodnju glukoze. Masnoće na našem tijelu pohranjene su u obliku triglicerida, molekula koje se sastoje od tri masne kiseline i jednog glicerola. Masne kiseline se upotrebljavaju direktno kao gorivo a glicerol se koristi za stvaranje glukoze.
Sada znamo da se iz masnoće može proizvesti sva energija koja je tijelu potrebna, bilo kao masne kiseline ili kao ketoni. Energija se može u krajnjem slučaju - u nedostatku masnoće i ugljikohidrata, proizvesti i iz proteina, ali to nije zdravo na duže staze. Ugljikohidrati su načinjeni od samo tri elementa: ugljika, vodika i kisika. Masnoće su također načinjene od ova tri elementa. Proteini međutim sadrže i dušik i neke druge elemente. Kad se proteini koriste za dobivanje energije, tijelo se na neki način mora riješiti dušika i drugih elementa i upravo to opterećuje tijelo, naročito jetru i bubrege.
Višak dušika u kratkom vremenskom razdoblju dovodi do hiperamonemije do koje dolazi od amonijaka u krvotoku koji je toksičan za mozak. Mnoge tradicionalne kulture preživljavale su i održavale izvrsno zdravlje sa hranom pretežno životinjskog porijekla jer je ta hrana uvijek sadržavala visoki udio masnoće. S druge strane, nemasna mesna prehrana se ne može tolerirati i vrlo je opasna za zdravlje.
Još jedan razlog zašto ne trebamo ugljikohidrate zamijeniti proteinima kod low carb dijete, je mršavljenje. Uzimamo li previše proteina i premalo masnoće, tijelo će višak proteina pretvarati u glukozu, i neće koristiti vlastite masne naslage za energiju. Normalna količina proteina koju dnevno trebamo unositi za održavanje mišićne mase i drugih proteina u tijelu je 1–1,5 gram proteina po kilogramu tjelesne težine bez masnog tikva. Po gruboj računici, to bi za ženu visoku 160-170 cm bilo nekih 50-80 grama proteina, sve preko ovoga je višak. Zato naša prehrana treba sadržavati visoki udio masnoće a ne visoki udio proteina. Jasno je da je priroda čovjeku namijenila upravo masnoću kao izvor energije, s obzirom da ljudsko tijelo sprema višak energije baš u obliku masnoće.
*(sa anitinog bloga)

voda kao lek

PIJTE VODU NA PRAZAN ŽELUDAC

U Japanu je navika piti vodu odmah nakon buđenja. I znanstveni testovi su također uvidjeli prednosti te tehnike. Liječenje vodom daje rezultate za "stare" i ozbiljne bolesti kao i za "nova " moderna oboljenja - priznato je kao 100%-tno efikasno za liječenje slijedećih bolesti:
glavobolja, bolovi u tijelu, srčani sustav, artritis, brzi otkucaju srca, epilepsija, masnoća u krvi, bronhitis, astma, TB, meningitis, bolesti bubrega i mokraćnih organa, povraćanje, gastritis, dijareja, hemoroidi, dijabetes, zatvor, sve bolesti očiju, bolesti maternice, rak i menstrualani poremećaji, bolesti uha, grla i nosa.

METODA LIJEČENJA
1. čim se probudite ujutro, prije nego operete zube, popijte 4 x 160 ml (640ml) čaša vode
2. operite zube i usnu šupljinu i nemojte jesti ni piti ništa narednih 45 minuta
3. nakon 45 min. možete mormalno jesti i piti
4. nakon 15 min. (koliko je trajao vaš doručak/ručak/večera) nemojte jesti ili piti ništa narednih 2 sata.
5. oni koji su stari ili bolesni i ne mogu popiti 4 čaše vode odmah na početku (dok se ne priviknu) mogu početi tako da popiju odjednom koliko mogu a onda svakim danom povećavati količinu vode dok ne dosegnu te 4 čaše vode.
6. ova metoda izliječit će bolesne i a zdravi će uživati još veće zdravlje

KOLIKO JE DANA POTREBNO DA SE IZLIJEČE SLIJEDEĆE BOLESTI:
1. visoki krvni tlak - 30 dana
2. gastritis - 10 dana
3. dijabetes - 30 dana
4. zatvor - 10 dana
5. rak - 180 dana
6. TB - 90 dana

7. oni koji imaju artritis, ovu metodu liječenja mogu provoditi samo 3 dana u prvom tjednu, a od drugog tjedna nadalje, dnevno.

Ovo liječenje nema popratnih efekata, osim što ćete češće ići mokriti.
Dobro bi bilo da ovo uzmemo za dnevnu praksu tokom cijelog života, a ne samo dok liječimo bolest. Pijete vodu i ostanite aktivni.
Ima smisla. Kinezi i Japanci piju vruć čaj tijekom jela ... ne hladnu vodu. Možda je vrijeme da usvojimo njihove navike pijenja (u malim gutljajima) tijekom jela.

Ovaj članak je koristan za one koji piju hladnu vodu.

Lijepo je popiti neko hladno piće nakon obroka, ali hladna voda će zbiti masnoće koje ste upravo konzumirali - usporit će probavu. Kada takve tvorevine reagiraju s kiselinom, slome se i crijeva ih apsorbiraju brže nego krutu hranu. To će izbrazdati crijeva (oštetiti crijevne resice) i uskoro će uzrokovati debljinu i voditi do raka. Zato je bolje piti toplu juhu ili toplu vodu nakon jela.

za anitu